Autre Qualité: Lelégumeestièrement-Weils, Mais Le Temps de Cuisson des Kartens est un Peu un Peu plus Long Que Celui des Feuilles. Sila Côte de Bette Peutêtre Consomée Crue, Il Estpréférable de la lablanchirà l'eau, de la cuire – lacuire à laVapeur o de la faire de la faire saut -lapoêle, Voire – la la la la plancha. «Die Veränderungen von de légères dooûtde de de de de de de de Lepanachage Coloré: La Blanche a Ungutminérent, la Rougestarmquéepar une Douceur Douceur terreeuse et la jaune et la jaune und la jaune senune une louette» T， Il a travaillerl'ingrédientde deuxmanières: les tige sontautees ， mais les feuilles ， trèsmallésmallébalesune fois fois fois fois fois fois fois kuites ， lui ont ont ont ont ont ted servi d'umpalls d'umpall d'umpall d'unpalldes d'une une Pommes de teerre de teerre de terre de terre; Mais Qui Pourraitaussirede ViandehachédeB – uf ou de porc。
Intertini de Bettescoloréesaux Pommes de terre et Herbes Aromatiquen
Une Proposition du Chef Christian Bonomi
InfrédientSpour Deux -Personen:
2 Côtes de Bette Rouge
2 Côtes de Bette Jaune
200 g Pommes de terre Bouillies
1 têted'ail
+ Quelques feuilles de Sauge
+ Quelques Zweige de Romarin
+ Huile d'Lov
+ Sel
+ Piment En -Optionen
1. Couper Les feuilles de bette puis les faire blanchir dan de l'ausalée bouillant tenderantende quelques sekunden. Les Plongeraussitôt Dans de l'e Eau Froid Inverted Fixer la Couleur, Puisles Égoutter Deklizität.
2. Préparer La Farce des Intertini. Gießen Sie in Cela, écraserles pommes de terre bouillies dan un bol. ASSAISONNER AVEC UN Filet d'Huile d'Live, du Sel, De la Sauge et du Romarin Finement Hachés.
3. Front Suite Le Roulé, Enétalant Les feuilles de Bette Sur une feuille de Movie Alimentaire. Répartir Unified La Pumee de Pommes de terre sur tute la oberflächen. Rouler Le Tout Bien Serréàl'Adgedu Film Pour Pour von ehemaliger UN Boudin (Comme Une Papillot).
4. Au moment de la cuisson, Rentner les Film et e E E EAGE DORER LEROULédandan Unepoêlebien Bien Chaude avec un peu d'huile d'huile d'LoLive.
5. Couper Lescôtesen Morceaux, Puis Les Faire Revenir Dans unepoêleacecl'ailémincéet un Peu de Piment (EN -Option).
6. Au Moment du Dressage, Couper Les Engintini en the te 2centimètres. Lesré Partirené Ventailsur Les Sasettes et Ajouter Lescôtes de Bettessautées à Côté. Le Chef Conseille de Varier Les Herbes Aromatiquesfraîchesselon la Saison Out Evies: Le Thym Thym Oul Oiran S'y S'yprêtentaussitrèsbienbien Paremple '' ''
Englas
Cuvée Cipollino Rouge, Domaine Jean-René Gernier, Vétroz (VS), 2023
Réalisépourle Restaurant Cipollino en arbeitet mit AVEC Gilles Besse, Neveu du Vigneron Jean-René Germenter, CET-Portfolio, partsrend-partségales du gamay et du gamaret et du gamay et du gamaet avec une avec une petite petite de syrah. «C'est un vinlégerqui a ducaractère, mêmedes'accorder a ccorder Aussi Bien AVEC Despâtesque Les Pizzas de Nos Deux. Mais Aussi Avec CE Plat de Bettes Nond Les Saveurs Terreuses, Argiles, Légèrement Amères, Se marienttrès Bienave Decipollino Degende Genit Lausanne et Lausanne.
(tagstotranslate) Erholung
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