Warum es Bald Keine Weissen Bio-Eer Mehr GiBt

Die Hennen Kommen Kaum Nach -Mit -Eierlegen. Eier Sind in der Schweiz Derzeit so Gefragw Won Lange Nick Mehrt – Nicht Nur NUR UMER OSERN. 198 der Schweiz im Vergenen Jahr im Schnitt Pro Stück Wurden – Sei es Gekocht, Als Spiegele -Oder in Form von Verariteter. Das Sind neun eier Mehre im Vorjahr. Ein Bemerkenswerter Anstieg, Findet Daniel Würgler, Präidderer Eierproduzenten-Vereinigung Gallosuisse.

«Momentan Könnenwir Nicht Genug LEIEFER», SAGT ER. Von Einem Engpassvon der Diedelekthänngesprangen Haben, Will Aber Nichts Wissens. Lediglich sterben Auswahl in der Läden Sei Eingeschmänkt, Manchmal Müsse Man Beispielsweise auf Import-EI Statt auf auf Auf ein Heimischezurussifen, BECHWICHTIGT ER. «MAN MUSS NEHMEN, IS ES Gerade GiBt – Oder Biszumnächstagagwarten.

In den Vereinigten Staaten, in den Vereinigten Staaten, herrscht derweil wen eines vogelgrippe-ausbuchs ein Regelrecht Eierkrise, die rote IST von Einer «oophor». wengen der vogelgrippe Sind Die presie exploitert, teilweis ist der kauf in supermärktenrationIERt. Auch Die Schweizer Produzenten Sesen Angelfrag Worden, ob sie mit expforten Auushfen Könnten, Sagt Würgler. Doch Das Kommt für Schweizer Zweig angen der Angelsspannten -Lage im Eigenen Land Nicht Infrage.

Bio-Eer Gibts Nur Noch bei Braun

Wahrhlerischkannman Auch Nick Mehr Sein, ist Eierfarbe verblättert. Eine Forge der Abkehrvom Kükentötenist: Es GiBt in der Schweiz Keine Weissen Weissen Bio-Eer Mehr. Schon Jetzt Sind Sie Rar, Komenden Jahr DürftaN Sie Gar Nick MehrTlich Erhällich Sein, Sagt David Herrmann, Specher des Verbandes Bio Suisse.

Denn Damit Nick Nur die Hennen Zum Eierlegen, Sonder Auchderen Brüder für Fleisch Fleisch produktion Genutt Werden Können, setzte Mann im BioBereich neu auf Rassen, Beien Denen Denen Denen Deen Die Männchen Mehrsschern Anseten Ansetzen. und Diese Rassen Legen Durchgeweg Braune Eier.

Weshalb Eier so Gefrag

Die Steigende Nachfage Nach-Eiern-Hut unter Anderem MIT Den Steigenden Krankenkassenprämien, Höhermiet-und-Overzinkosten Zu Tun. «Jehher sterben Kaufker, Desto Weniger Eier Werden Gegessen», Sagt Würgler. Denn waren es Ess, Leies Kann, oft Eher Mehr Fleisch und Weniger Eier. Nun Zeide Sich Die Gegenteile Entwicklung.

Ein Witerer Grunddürfteder Trend Protein Renähhrungsein. Das Bild des Eiss Sei – Nachdem es einst als Cholesterin Verpuln War – Weder Bessere Geworden und Köns Nunne Nunnun Gar als Superfood Punkten, Stelt Würglerfest.

Vor der Coronakrise ist der Eierkonsum um ein bis drei Eier Pro Jahr und tepergegen. Die Pandemie Brache der Markt Durchgreerander: Die Menschen Hatten zum Zeit Zeit Zum Kochen und und das Hintergrund der untergebundenen unterbrauchtenplötzlichviel Mehr Eier. Danach Brach der Konsum Weder Ein.

Saisonale Schwankungen Machen Zweig Zu Schaffen

DAS Fragen Sei, Dass Die Produzenten Nick auf Kurzfristige Entwicklungenreagieren Könsnen, Sagt Würgler. Denn Man Kann Zwar Mehrnnen Aufziehen, Doch bissie Eier Geben, Einige Monate in dauert – und manläufft gefahr, Dass sterbe Nachfrage bis BIS Dahfage BIS Dahin.

Die Branche Blickt Oerth Deshalb MIT GemischtengefÜHlen entgegen. «Fürruns Wäre Hilfreich, Vern Die Lute die Eier Mehrbober JahrverTeild essen Würden», Sagt Würgler. und von Osern Stattdes Hühnereismal ein schoggiei essen.